Sourdough Pâine țărănească Cunosc multe persoane care nu consumă pâine deloc, pentru mine însă parcă-i un mister, oare cum e posibil? Și nu neapărat pentru că consum multă, dar să am pe masă
Techniques Macarons Invață să faci macarons acasă! In acest articol am scris despre tot ce trebuie să știi ca să poți face aceste mici prajituri in anturajul bucatariei tale.Trebuie să menționez
Stories Despre profesia de bucătar Cantinele publice au existat incă din perioada Romei Antice, dar primul restaurant, se presupune că a aparut abia in secolul XVIII, in Franța. Cuvintul restaurant, provine de la cuvintul francez
Taste of Home Cușma lui Guguță Acesta este Cușma lui Gugută, un desert deosebit din copilăria mea. Numele acestui desert își trage originea din povestirile scrise pentru copii, de iubitul autor moldovean Spiridon Vangheli și parțial
Desserts Pavlova Această coroană de bezea, umplută cu frișcă bătută și fructe este o Pavlova. Un desert simplu și ușor de vară. Îmi place aspectul său elegant, textura crocantă, gustul dulce combinat
Desserts Galetă cu pere și cremă de migdale De multe ori am o poftă intensă pentru ceva dulce, crocant, dar să conțină și fructe. Apoi mă lovește gândul: trebuie să fac o galetă. Ingredientele sunt întotdeauna la îndemână,
Desserts Prăjitură cu ciocolată fără gluten O rețetă decadentă de prăjitură cu ciocolată neagră. Simplă la pregătire, prăjitura nu conține făină, are o textură ușor umedă și este foarte cremoasă. Ingrediente pentru o tavă rotundă de
Desserts Tartă cu căpșuni și busuioc Se apropie sezonul fructelor și pomușoarelor de vară și pentru că ma-ți rugat să împart cu voi rețete clasice, simple de realizat acasă, am ales o tartă de vară cu
Desserts Coșulețe cu fructe și pomușoare de vară Coșulețe cu umplutură de piersici, cremă de migdale, vișine macerate în lichior Grand Marnier, cremă cu vanilie de Madagascar, pomușoare, polen și busuioc. 1. Pentru baza tartelor vezi rețeta de
Sourdough Pâine cu maia și ceai matcha Ceaiul matcha vine din Japonia și este consumat pentru proprietățile sale antioxidante. Întărește sistemul imunitar și sporește metabolismul. Ceaiul matcha se deosebește de restul ceaiului verde pentru că la fabricarea
Taste of Home Tort Napoleon Aceasta e varianta mea preferată de tort Napoleon. Mulți iubesc acest tort în varianta cu cremă fiartă, alții în varianta cu cremă de unt și lapte condensat, mie în schimb
Taste of Home Tort Kievskii Acest tort format din câteva blaturi de bezea cu nuci și amestec de unt cu cremă fiartă aromatizată cu coniac, s-a născut în capitala Ucrainei la fabrica de dulciuri Karl
Sourdough Pâine cu maia și măsline Kalamata Eu coc pâine de dorul casei, cel al mamei, al bunicii dar și a mătușii mele Liza. Sâmbăta acasă era zi de pâine, dar și de plăcinte cu brânză, varză,
Sourdough Pâine albă cu maia O rețetă simplă pentru începători. Bunica mea, înainte să dea pâinea la cuptor, îi făcea semnul crucii de trei ori. Zicea ea: cer binecuvântare de la Dumnezeu, ca să crească
Techniques Pâte Brisée Vreau să vă povestesc despre tehnica de lucru cu Pâte Brisée. Un aluat fraged și crocant, specific pentru tarte dulci, tarte sărate (quiches), plăcinte americane (pies), plăcinte franceze
