Sourdough Pâine cu maia și făină de speltă Pâinea asta s-a născut dintr-o necesitate proprie. La finalul anului trecut, am fost diagnosticată cu o afecțiune autoimună și eram în căutare de alternative pentru a înlocui făina albă (sau
Sourdough Colac cu maia, brânză dulce și stafide Acest colac dulce, de sărbătoare, e o combinație între colacul tradițional evreiesc numit CHALLAH și PASCA românească cu brânză sărată. Mi se pare o combinație perfectă între un aluat simplu
Sourdough Întrebări frecvente despre maia Dacă ai încercat și tu măcar odată să crești acasă o maia, atunci probabil știi că maiaua este un amestec de apă și făină, lăsat la temperatura camerei pentru a
Sourdough Maia deshidratată. Cum o reactivăm? În acest articol îți explic cum să deshidratezi o maia, apoi cum să o re-hidratezi pentru a o putea folosi cu succes în articole de panificație. Această metodă îți oferă
Sourdough Care sunt beneficiile fermentării îndelungate? De ce să faci pâine cu maia? Practica folosirii maielei este la fel de veche ca și pâinea în sine. Ca să crești o cultură nouă, ai nevoie doar de apă și făină, iar compoziția odată amestecată
Sourdough Curs ONLINE pentru începători în Arta Pâinii cu maia Introducere în arta pâinii cu maia Lecția nr.1 | Făină, apă, sare Funcțiile făinei în producerea articolelor de panificație și patiserie Tipurile de făinuri și valoarea lor nutritivă Rolul apei
Sourdough Focaccia cu maia și spanac Îmi era tare poftă de o pizza, dar aveam frigiderul aproape gol. Am scanat repede împrejurimile bucătăriei și am zărit câteva roșii rămase în vasul cu fructe. Știam că mai
Taste of Home Cozonac pufos cu maia, nucă și cacao Sărbătorile de iarnă parcă iată, iată bat la ușă. Atmosfera de sărbătoare parcă tot mai mult ne cucerește sufletul, însă dorul de casă și de cei dragi parcă ne apasă
Sourdough Pâine țărănească Cunosc multe persoane care nu consumă pâine deloc, pentru mine însă parcă-i un mister, oare cum e posibil? Și nu neapărat pentru că consum multă, dar să am pe masă
Sourdough Pâine cu maia și ceai matcha Ceaiul matcha vine din Japonia și este consumat pentru proprietățile sale antioxidante. Întărește sistemul imunitar și sporește metabolismul. Ceaiul matcha se deosebește de restul ceaiului verde pentru că la fabricarea
Sourdough Pâine cu maia și măsline Kalamata Eu coc pâine de dorul casei, cel al mamei, al bunicii dar și a mătușii mele Liza. Sâmbăta acasă era zi de pâine, dar și de plăcinte cu brânză, varză,
Sourdough Pâine albă cu maia O rețetă simplă pentru începători. Bunica mea, înainte să dea pâinea la cuptor, îi făcea semnul crucii de trei ori. Zicea ea: cer binecuvântare de la Dumnezeu, ca să crească
Sourdough Cum să crești maia acasă? Maiaua sau drojdia sălbatică, este un amestec din apă și făină lăsat la temperatura camerei pentru o anumită perioadă de timp. Microorganismele prezente în făină, apă și aer se reproduc
