Sourdough Pâine cu maia și măsline Kalamata Eu coc pâine de dorul casei, cel al mamei, al bunicii dar și a mătușii mele Liza. Sâmbăta acasă era zi de pâine, dar și de plăcinte cu brânză, varză,
Sourdough Pâine albă cu maia O rețetă simplă pentru începători. Bunica mea, înainte să dea pâinea la cuptor, îi făcea semnul crucii de trei ori. Zicea ea: cer binecuvântare de la Dumnezeu, ca să crească
Techniques Pâte Brisée Vreau să vă povestesc despre tehnica de lucru cu Pâte Brisée. Un aluat fraged și crocant, specific pentru tarte dulci, tarte sărate (quiches), plăcinte americane (pies), plăcinte franceze
Taste of Home Babă neagră ca la Nord Baba neagră este un desert originar de la Nordul Moldovei. Este o budincă simplă care are la bază un amestec de ouă și lapte, cu o textură poroasă și elastică.
Desserts Banana Bread Vreau să vă arăt cum se face o banana bread corect, fabulos de gustoasă de te lingi pe degete. Apropos, aceasta este rețeta restaurantului Michelin pentru care am lucrat ca
Sourdough Cum să crești maia acasă? Maiaua sau drojdia sălbatică, este un amestec din apă și făină lăsat la temperatura camerei pentru o anumită perioadă de timp. Microorganismele prezente în făină, apă și aer se reproduc
